Ervaar een bijzondere avond uit
Proeverij
Knolselderij *
Jus van BBQ geroosterde knolselderij | selderij en oesterslaatje | zeewier
Rode biet *
Op turf geroosterde oer biet | rode biet miso | saus van rode biet en geitenboter | peterselie | szechuan peper
Mais
Custard van mais | langoustinecurry | sla | groene appel | koriander
Geserveerd met een maistaco, appelsalade en rivierkreeft
Venkel
Zacht gegaarde en gebrand | rauwkost | chicorei | duindoorn | smeerleversaus| dennentop | Oost-Indische kers
Geserveerd met gebakken kojicake, “smeerlever on the rocks” en duindoorn yuzu jel
Paddenstoelen *
Kromhoekster kip in zijn geheel verwerkt | daslookkappertjes | daslookolie | “gebakken aardappel” | eikenhaas | paddenstoelencrème
Peer *
Sorbet van Nashi peer | groene thee | kokos | ‘rijstepap’ met Nederlandse vanille | mandarijnolijfolie
Geserveerd met ‘bubblethee’ en een wafel van roomkaas en peer
Lunch: menu 3 gerechten € 22,50
Diner: 4 gerechten € 30 | 6 gerechten € 40
Wijnarrangement: 3 glazen € 16 | 4 glazen € 22 | 6 glazen € 32
Upgrade uw menu
Kaasplankje
Selectie van Nederlandse boerenkazen met garnituur
€ 9,50
Cookie box
Een selectie uit Wannee's koekjestrommel, aangevuld met koffie of thee
€ 4
In het geval van allergieën en/of dieetwensen, willen we u vragen deze uiterlijk 24 uur voorafgaand aan de reservering aan ons te laten weten via telefoon (058-3030800) of e-mail (info@restaurantwannee.nl).