• Groene kruiden en bleekselderij gerecht Restaurant Wannee
  • Koolrabi gerecht Restaurant Wannee
  • Spinazie en Morilles gerecht Restaurant Wannee
  • Rabarber gerecht Restaurant Wannee

Eerlijk smaakt het beste

Proeverij

Groene kruiden en bleekselderij * 

Bleekselderij- en Granny Smith- salade en jus | Lavas-emulsie | Peterselieolie | Waterkers | Tataki van zeebaars  

Koolrabi 

Koolrabi- en rivierkreeftsalade | Koolrabijus | Langoustine-emulsie | Yoghurt- en komijnmousse | Tandoori | Wontonsoufflé 

Schorseneren  

Gebakken schorseneren | Zoethout | Kalfszwezerik | Koffie-Ponzu 

Jachtschotel 2.0 *  

Geroosterde rode kool | Aardappelmousse | Ossenstaart | Zwarte knoflook | Krokante ui | Mosterd 

Spinazie en morilles * 

Gestoofde spinazie | Morillesschuim | Geroosterde beukenzwam | Aardappelsoesjes | Boerderijkip 

Rabarber *  

Gepocheerde rabarber | Rabarbercrème | Roomijs van verbrande laurier | Zwarte peper en hibiscus meringue | Laurier 'dropveter' 

Geserveerd met een taartje van vanillecustard, rabarber en gekarameliseerde witte chocolade. 

Lunch: 3 gerechten € 22,50 | 4 gerechten (*) € 30 | 6 gerechten € 40
Diner: 4 gerechten (*)  € 30 | 6 gerechten € 40
Wijnarrangement: 3 glazen € 16 | 4 glazen € 22 | 6 glazen € 32

Upgrade uw menu

Friandises
Een selectie uit Wannee's kleine zoete hapjes of luxe gebakjes die na het dessert bij de koffie of thee worden geserveerd. € 4

In het geval van allergieën en/of dieetwensen, willen we u vragen deze uiterlijk 24 uur voorafgaand aan de reservering aan ons te laten weten via telefoon (058-3030800) of e-mail (info@restaurantwannee.nl).