Eerlijk smaakt het beste
Proeverij
Pastinaak*
Turf gerookte pastinaak | Zeeuws spek | Atjar van radijs en winterpeen | Schuim van karnemelk en tom ka
Koolrabi*
Gepekelde en gefermenteerde koolrabi | Zachtgegaarde forel | Lavas olie | Wasabi blad | Krokant van algen
Spinazie
Gestoofde spinazie | 62 °C eidooier | Zwarte knoflook soufflé Morilles mousse | Kruim van bruine boter
Groene Kool
Gestoofde groene kool | Groene curry | Crème van rijst en tofu | Granny Smith | Hangop | Gepofte wilde rijst
Witlof*
Gepocheerde en gekonfijte witlof | Langzaam gegaarde rundersukade | BBQ knolselderijsaus | Knolselderijfriet | Selderij mayonnaise
Optioneel: Selectie van Nederlandse boerenkazen met garnituur (+ € 9,50)
Duindoornbes*
Mousse van yoghurt | Sorbet van duindoornbes Krokant van duindoornbes | Meringue | Dennenappel | Slagroomtaart
Prijs
Lunch: 3 gerechten € 25 | 4 gerechten (*) € 35 | 6 gerechten € 45
Diner: 4 gerechten (*) € 35 | 6 gerechten € 45
Wijnarrangement: 3 glazen € 16 | 4 glazen € 22 | 6 glazen € 32
Upgrade je menu
Friandise
Een bijpassende zoete delicatesse die na het dessert bij de koffie of thee wordt geserveerd. € 3,50
In het geval van allergieën en/of dieetwensen, willen we je vragen deze uiterlijk 24 uur voorafgaand aan de reservering aan ons te laten weten via telefoon (058-3030800) of e-mail (info@restaurantwannee.nl).