Team

“Voor De Nieuwe Nederlandse Keuken heb ik vijf basisprincipes geformuleerd die ervoor zorgen dat eten lekkerder, beter, verser, gezonder en goedkoper kan: Cultuur, Gezond, Natuur, Kwaliteit en Waarde!”   - Albert Kooy

In onze keuken staan deze vijf principes centraal. Met gebruik van de beste lokale leveranciers, verse ingrediënten en de juiste instelling koken wij mee met het seizoen. Het resultaat? Een verrassend, variërend menu met stuk voor stuk échte gerechten.